早幾年就想學煮咖啡，但一來是出國沒有時間二來機緣不到，所以就沒有下文。在2009年為了賣一台 SKYPE 網路電話而三顧茅廬一家咖啡店，第三次去老板才買下SKYPE電話，因為老板對咖啡很有研究，我對電腦有懂點皮毛，在互惠之下跟老板漸漸熟了，之後每次去都可喝到免費咖啡及非常好吃的簡餐，這也是我真正接觸咖啡的開始。
一開始老板說要請我喝一磅6000元的咖啡，心想，6000元一磅誰喝？會有多好喝？喝星巴克，7-11或85度習慣了，想說都差不多那樣的味道，也不以為意，可是當老板用手工虹吸式煮一杯耶加給我喝了以後，口感就是不一樣，喝起來順口，柔，還真沒喝過這樣好喝的咖啡，心想，有機會要跟老板學學煮咖啡。這念頭過後，轉眼五個月過去了，這之間是喝不少免費得美味咖啡，但就沒真的想學，直到有一天忽然想到，有這樣得學習機會為何不把握，於是跟老板提出請老板教我如何煮咖啡，當然，老板自然很樂意，就這樣煮了第一杯手工咖啡。
咖啡要好喝咖啡豆很重要，烘培技術也很重要，老板說他的咖啡豆都是頂級，每次都是親自到產地試豆，一次一個貨櫃進口，每一袋或每一筒咖啡豆都有出廠證書，確保咖啡豆來源及品質保證，老板自己烘豆絕不假手它人，每次來到店裡，就會聞到老板烘豆的味道，整間咖啡店濃濃的咖啡香夾帶點焦味，置身在這樣的份氛圍中，是一種享受。
待續....
一開始老板說要請我喝一磅6000元的咖啡，心想，6000元一磅誰喝？會有多好喝？喝星巴克，7-11或85度習慣了，想說都差不多那樣的味道，也不以為意，可是當老板用手工虹吸式煮一杯耶加給我喝了以後，口感就是不一樣，喝起來順口，柔，還真沒喝過這樣好喝的咖啡，心想，有機會要跟老板學學煮咖啡。這念頭過後，轉眼五個月過去了，這之間是喝不少免費得美味咖啡，但就沒真的想學，直到有一天忽然想到，有這樣得學習機會為何不把握，於是跟老板提出請老板教我如何煮咖啡，當然，老板自然很樂意，就這樣煮了第一杯手工咖啡。
咖啡要好喝咖啡豆很重要，烘培技術也很重要，老板說他的咖啡豆都是頂級，每次都是親自到產地試豆，一次一個貨櫃進口，每一袋或每一筒咖啡豆都有出廠證書，確保咖啡豆來源及品質保證，老板自己烘豆絕不假手它人，每次來到店裡，就會聞到老板烘豆的味道，整間咖啡店濃濃的咖啡香夾帶點焦味，置身在這樣的份氛圍中，是一種享受。
待續....
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