四季丰采戶外休閑

好不容易攢了一點零用錢,前天卻一次給敗了,不過也是想了有一陣子,最後還是狠下心給買了,就是這一個傢伙..



本來是很喜歡，但不知何原因廠商加了一個外接控制器，看上去就像個半成品，外觀實在是讓人看不下去，本來有個旋扭調溫度就很好，現改裝接個控制器說是可以控溫控風，我看分明就是變相找名目漲價，有句成語形容的很貼切＂畫蛇添足＂，每次一看這外型那個心情就很沒FU ..目前就視而不見..

會去買這個烘豆機也是想說買生豆回來自己烘，除了興趣當然也想多方面嚐試
這台烘豆機還是很方便的，也算是自動化，只要調好烘培時間，時間到自動停止，也不用太多的設定與調整（設定烘培時間）。




今天先小試耶加雪菲（Yirgacheffe）生豆，對於咖啡愛好者應該不陌生，產地海拔約1,700~2,100公尺，是衣索比亞平均海拔最高的咖啡產區之一，風味獨特，一般分為水洗和日曬兩種處理法。水洗的咖啡豆，香氣和果酸味較溫和，口感也較為平順。日曬法的豆子口感較複雜、強烈多變的風味，可依個人喜好選擇。

生豆倒入烘培機裡，啟動開關就開始烘培，機器的聲因還算不大聲，主要還是風扇聲，因為烘培加熱總要散熱，好的生豆聞起來就是完全豆子的味道沒有雜味，當然，沒烘之前是聞不到咖啡的香味...




第一次試烘（又聲一爆）時間抓在7.5吩鐘，但看上去色澤不太理想，咖啡店老板有說如果不理想可以待豆涼了再烘一次（二爆），頂多下回再做時間調整。


當然第一次 7.5 分鐘烘的結果不太好，於是又加了 4 分鐘，結果還算可以，色澤看上去不會差太多，就是銀皮（咖啡豆外面一層皮）好像脫得不是很乾淨，我想應該不太影響口感才對，下回請教老板看看..



烘完後要靜至一兩天，老板說是三天口感會更理想，能確定的是剛烘完是不能買上喝的，我是沒試過，哪天試試看是甚麼口感 ..
其實明天就可以先試一下口感，豆好烘焙出來的咖啡豆應該不會差太遠才對....