網羅饕客對於XO干貝獨特吃法, 直得每一種都嚐試.

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小炒篇
炒蘿蔔糕、炒高麗菜、煎蛋中提味、炒魷魚、炒花枝、炒蟹腳、炒牛肉絲。
皮蛋切四半後沾粉油炸備用,蔥蒜爆香後加入干貝醬與皮蛋拌炒,加入米酒提香。

涼點篇
拌海鮮、拌菠菜、拌皮蛋+肉鬆

主食篇
配飯、麵、稀飯、水餃、春捲、壽司、炒飯、冬粉、米粉、飯糰、拌涼麵、夾饅頭(簡單又方便)、蛋炒飯(強力推薦)。

創意篇
夾餅乾、沾法國麵包、配蘇打餅(有創意)、茶泡飯拌上XO干貝醬。

專業篇 :
火鍋湯底,煮火鍋時加入少許干貝醬做湯底,風味更勝一般高湯
煮湯麵或是米粉湯時,搭配上干貝醬,超好吃,按個讚

煮麵線加顆雞蛋,起鍋後再加上幾匙XO干貝醬

水滾+麵線30秒撈起、水滾加入青菜30撈起、 加入XO干貝醬,美味好滋味。

XO干貝絲瓜麵線
絲瓜一條、
金針菇一包、頂級XO干貝醬三匙、麵線一包,將麵線燙熟撈起放置盤中,放入絲瓜跟金針菇川燙後撈起,同XO干貝醬一起拌入麵線中,不僅方便又好吃,讚。

香煎豆腐佐XO干貝醬
芙蓉豆腐、XO干貝醬 作法: 1. 熱鍋,將豆腐煎至兩面金黃帶點焦香,盛盤。 2.
舀一匙頂級XO干貝醬擺放在煎好的豆腐上面。
蔥蒜爆香後加入配料(肉絲、蔬菜丁、煎蛋)及干貝醬炒熟,加入白飯小火拌炒

雞肉切丁狀洗淨瀝乾後過油,薑蒜爆香後加入干貝醬與雞丁翻炒,再加入甜椒配色。

皮蛋切四半後沾粉油炸備用,蔥蒜爆香後加入干貝醬與皮蛋拌炒,加入米酒提香。
木耳、黃筍、紅蘿蔔、蔥爆香,加入魷魚(or花枝、蟹腳)待熟後,加干貝醬拌炒起鍋

XO 干貝醬魚子醬蒸蛋:
將蛋汁與干貝醬攪拌,於蒸蛋蒸熟時佐上魚子醬。

XO干貝醬炒絲瓜:
將絲瓜切片後,油鍋放入蒜頭等辛香料,放入絲瓜與干貝醬拌炒,放入蔥調味後入盤。

木耳、黃筍、紅蘿蔔、蔥爆香,加入魷魚(花枝、蟹腳)待熟後,加干貝醬拌炒起鍋。

皮蛋切四半後沾粉油炸備用,蔥蒜爆香後加入干貝醬與皮蛋拌炒,加入米酒提香。

雞肉切丁狀洗淨瀝乾後過油,薑蒜爆香後加入干貝醬與雞丁翻炒,再加入甜椒配色。

豆腐炸黃加半碗水加干貝醬,小火煨煮收汁。

雞蛋打散先炒熟備用,絲瓜炒熟後加入干貝醬拌炒,再加入煎蛋拌炒完成。 (舉凡茄子、高麗菜、…所有青菜類拌炒皆適宜,是最美味簡單的料理方式)


蔥蒜爆香後加入配料(肉絲、蔬菜丁、煎蛋)及干貝醬炒熟,加入白飯小火拌炒。 煮火鍋時加入少許干貝醬做湯底,風味更勝一般高湯。

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