以往所謂的喝咖啡，絕大多都是加糖加奶的調味咖啡，或許該定義為飲料，因為根本喝不出咖啡本身的風味，最多就是甜一點、奶味多一點，頂多就是苦苦的口感，是該改變喝咖啡的習慣。
單品咖啡，直接的說就是單一咖啡豆，不做不同豆的混搭調配，完整的喝到咖啡豆最原本的風味。
咖啡，沒有點苦沒有點酸或許就不叫咖啡，但是，好的咖啡，第一口或許有點苦有點酸，再入第二三口後，就可以感受到回甘（有點甜甜的口感），頓時發現原來這就是咖啡的味道（第一次喝過單品咖啡後的第一個反應）。
一杯好的咖啡，好的咖啡豆是基本要素，還要配合正確的沖泡方式，以濾泡沖法來說，悶的動作很重要，先以熱水浸濕咖啡粉約30秒，待咖啡粉膨脹時再加入適量熱水...
若手邊有耳掛咖啡，可以試試看這樣的沖泡方法，相信沖出來的咖啡會比隨便沖來的好喝許多。
沖泡方法：
取適當一咖啡杯，熱水溫杯，待杯熱後將水倒掉。
取出咖啡內袋，沿虛線撕開，跨在杯緣。
以90-95度熱水將咖啡浸濕，約30秒左右可以看到咖啡粉吸飽水份膨脹。
再慢慢加入180cc熱水（濃淡度依個人喜好加減水量），浸泡1.5分鐘。
取出咖啡濾袋後，就是一杯好喝的咖啡。
剛沖泡好的咖啡不宜馬上喝，略等到能入口溫度，這樣才能喝出咖啡自有的風味。
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