重慶辣子雞丁
到北京必點的一道家常菜,越小的餐館做出來的口味越是道地,辣子雞丁,雞丁要酥,花椒味要足,最好能讓嘴唇麻到腫起來,絕對回味無窮!

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  • huanchen2000
    huanchen2000 2013/09/23 20:17

    辣子雞有很多種作法,但最好吃的是這種,把雞丁炸的酥酥的, 花椒是重點,雞丁一入口嘴唇馬上麻到腫,這就是最道地, 有的做出來中看不中吃,看上去好看,吃起來不痛不癢.
    吃川菜,還是要找專門作川菜的飯館.

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